Filter of espresso. Single shot of on-demand. Met twee hopperbakken inbegrepen.
Één molen. Twee werelden. Oneindige koffiemogelijkheden.
Casadio introduceerde de Ermes Dual op de London Coffee Festival 2025 – een molen die nieuwe standaarden zet in precisie en veelzijdigheid. Met meer dan 70 jaar Italiaanse expertise is hij ontworpen om op zichzelf te staan als referentie in de molenwereld – niet alleen als aanvulling op LaCimbali, Faema of Slayer.
Ontworpen door Christopher Flechtner (achter de iconische Slayer-machines) bouwt de Ermes Dual voort op drie kernpunten:
Veelzijdig – wissel eenvoudig tussen on-demand en single-dose. Van zijdezachte espresso tot kristalheldere pour-over, Chemex, V60 of cold brew – zonder compromissen.
Eenvoudig – realtime micron-meting en precieze afstandsinstelling zorgen elke keer voor een consistent resultaat, zonder onnodige complexiteit.
Aantrekkelijk – minimalistisch verticaal ontwerp in aluminium met zichtbare details. Een perfecte balans tussen technologie en esthetiek die je setup naar een hoger niveau tilt.
De naam zegt het al: Ermes (symbool van transformatie) + Dual (twee in één) – gemaakt om met je mee te groeien, of je nu thuis brandt of in een klein café serveert.
Droom je van perfecte crema-espresso ’s ochtends en zuivere, zoete filterkoffie ’s middags – zonder van molen te wisselen en geen gram te verspillen? Ermes Dual maakt het eenvoudig.
Deze vlaggenschipmolen is perfect voor serieuze thuisbranders, toegewijde thuisbarista’s en kleine specialty-cafés die de hele dag wisselen tussen espresso en filter. Met realtime burr-afstandmeting in micron, intuïtieve 2,5" fullcolor touchscreen en tot 6 opgeslagen recepten (tijd + precieze microninstelling) schakel je naadloos – altijd met de juiste instelling.
Waarom Ermes Dual eruit springt
• 75 mm verticale platte burrs van 42CrMo4-staal
Ontwikkeld in nauwe samenwerking met Keber en Cimbali Group. Speciale geoptimaliseerde geometrie zorgt voor uitzonderlijke helderheid, zoetheid en consistentie – van klassieke espresso en Slayer-stijl shots tot licht gebrande pour-overs en cold brew.
• Extreem lage retentie
– 0,1 g bij single-shot filter
– 0,5 g bij single-shot espresso
– 5 g bij on-demand espresso
• Echte dual-mode met één druk op de knop
Wissel razendsnel tussen on-demand malen (met afneembare handsfree portafilterhouder) en single-dose modus. Perfect als je je eigen bonen brandt en maximale versheid wilt.
• Twee hopperbakken standaard inbegrepen
550 g standaard hopper (perfect voor 500 g brandzakken) + speciale single-dose hopper voor precieze enkelkop-bereiding.
• Handmatig balgsysteem
Eenvoudige, schone en consistente dosering elke keer.
• Snel en nauwkeurig
Tot 3 g/s – snel genoeg voor drukke ochtenden of kleine caféservice, stil en precies genoeg voor enkelkopwerk.
Design dat inspireert
Ontworpen door Christopher Flechtner – dezelfde ontwerper achter de iconische Slayer-machines. Volledig aluminium behuizing met keuze uit zwarte of witte zijpanelen, zichtbare bonenuitloop, zichtbare schroeven en ambachtelijke details geven het een moderne, maar authentiek handgemaakte ziel. Gewicht slechts 12,4 kg. Hij staat niet alleen op tafel – hij tilt je hele koffiesetup naar een hoger niveau.
Casadio-erfenis sinds 1950
In Bologna staat Casadio al meer dan 70 jaar voor Italiaanse mechanische excellentie, vindingrijkheid en betrouwbaarheid. Als onderdeel van Cimbali Group en met Keber burr-technologie markeert Ermes Dual het meest ambitieuze stap van het merk in het premium hybride segment. De wereldpremière vond plaats op de London Coffee Festival 2025, en het is al de favoriete molen voor hybride workflows waar veelzijdigheid en compromisloze kwaliteit cruciaal zijn.
Of je nu thuis lichte Noord-Europese brandingen maakt of een klein café runt met zowel espresso als filter, met Ermes Dual krijg je professionele precisie en Scandinavische flexibiliteit in één fantastische machine.
Belangrijke info voordat je bestelt: Levertijd varieert van 2-4 weken (omdat de molen in Italië wordt geproduceerd en direct wordt verzonden).
Klaar om beter te malen?
Voeg de Casadio Ermes Dual vandaag nog toe aan je setup en ervaar wat er gebeurt als Italiaans vakmanschap moderne koffievraag ontmoet.
Technische specificaties
• Burrs: 75 mm verticale platte (42CrMo4-staal, Keber)
• Display: 2,5" TFT fullcolor touchscreen
• Recepten: Tot 6 programmeerbare
• Hopperbakken: 550 g + speciale single-dose (beide inbegrepen)
• Maalsnelheid: Tot 3 g/s
• Materiaal: Aluminium met zwarte of witte panelen
• Gewicht: 12,4 kg
• Ontworpen voor: Espresso, filter, hybride gebruik
Welkom op het volgende niveau van je koffiereis. ☕
Casadio werd opgericht in 1950 in Bologna, Italië – in het hart van het beroemde mechanische ingenieursdistrict van het land. Het merk draagt trots het meest iconische symbool van Bologna, het Neptunusbeeld (Nettuno) van de beroemde fontein uit de 15e eeuw, en deelt de kernwaarden van de stad: degelijkheid, vindingrijkheid, flexibiliteit en hoge prestaties.
Oorsprong
Nello Casadio werd geboren op 1 januari 1907 in Casalfiumanese in de provincie Imola. Nadat een hevige storm het huis van de familie had verwoest, verhuisden ze naar Bologna. Hier begon Nello te werken met mechanica naast zijn studie aan het Salesiaans Instituut. Later specialiseerde hij zich in draaien, wat leidde tot de eerste producten – kleine keukengerei zoals de pastapers. Dit waren de vroege beginjaren van wat zou uitgroeien tot een gerespecteerde naam binnen professionele koffieapparatuur.
Al meer dan 70 jaar produceert Casadio 100% in Italië ontwikkelde molens en espressomachines, bekend om precisie, betrouwbaarheid en consistente kwaliteit. In 2009 werd Casadio onderdeel van de Cimbali Group, waardoor het merk toegang kreeg tot nog grotere middelen en innovatie – terwijl de unieke Bolognese identiteit behouden bleef naast LaCimbali, Faema en Slayer. De overname van Keber door de groep in 2017 versterkte de expertise in burr-design, wat duidelijk zichtbaar is in de geavanceerde 75 mm burrs van de Ermes Dual.
Vandaag de dag zet Casadio de traditie voort met “traditioneel innovatieve” technologie – altijd met focus op mensen, duurzaamheid en de perfecte kop koffie. Van drukbezochte cafés tot specialty koffiebars levert Casadio precisie, betrouwbaarheid en smaak die barista’s over de hele wereld helpt unieke ervaringen te creëren, kop na kop.
Duurzaamheid – Onze blend voor de toekomst
Jaar na jaar wordt onze inzet voor duurzaamheid steeds concreter. Bij Casadio en Gruppo Cimbali behoren we tot de koplopers op het gebied van klimaatmaatregelen en de ontwikkeling van producten die de milieubelasting gedurende de hele levenscyclus minimaliseren – van materialen en energiezuinige productie tot een verantwoorde toeleveringsketen en circulaire economie.
We werken doelgericht aan vier kerngebieden: Mensen, Producten, Planeet en Partnerschappen. Dit betekent meer aandacht voor inclusie en welzijn van onze medewerkers, ethiek en transparantie in de hele waardeketen, evenals voortdurende ontwikkeling van energiezuinigere en duurzamere machines.
Een concreet voorbeeld van Faema's duurzame denkwijze is het gebruik van circulaire materialen en een duurzaam ontwerp in hun nieuwe thuisapparaten. De nieuwe E61 Cult is gemaakt met de beste Italiaanse materialen en precisie, zodat het apparaat generaties lang meegaat in plaats van vervangen te worden. Dat is echte duurzaamheid: kwaliteit die blijft.
Voor de bewuste Scandinavische E61-liefhebber is de E61 Cult daarom niet zomaar een apparaat. Het is een keuze die zowel jouw diepe liefde voor de legendarische E61-brouwgroep als jouw oprechte zorg voor de toekomst weerspiegelt.
We zijn er voor je! Neem contact met ons op via de chat of stuur een e-mail – of het nu gaat om het vinden van de perfecte uitrusting, tips voor het branden of zetten van koffie.
